CRÈME LEGÈRE AU CHOCOLAT

A chaque fois que je réalise cette préparation, c’est un succès. Elle prend quelques minutes seulement et le résultat est bluffant. Le tofu soyeux apporte à cette crème une douceur qui contraste avec le chocolat. Je la sers en général en petite verrine, et peut s’agrémenter d’un sablé ou d’une madeleine comme sur la photo. En revanche, cette recette nécessite un bon blender.

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 petites verrines)  

  • 125 ml de lait de riz

  • 80g de chocolat noir dessert (je prends celui à 75% car il est moins sucré)

  • 125g de tofu soyeux

  • 1 cs d’huile de coco (obligatoire)

  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Faites bouillir votre lait végétal dans une casserole.

  2. Ajoutez le chocolat et laissez fondre.

  3. Mettre le contenu de votre casserole dans un blender, et ajoutez le tofu soyeux, l’huile de coco et le sel.

  4. Mixez longuement (2 à 3 minutes) puis placez trois heures au frigo.

  5. Servez avec du chocolat ou du gruau râpé en topping, ou des pistoles.

Enjoy !

arnal charlotte